Agnès, Petite toque passionnée

8 mars 2008

Mousse au chocolat allégée

Ingrédients 12 petites verrines : 125 gr de lait 165 gr de chocolat de bonne qualité type extra bitter 61% de Valrhona 2 feuilles de gélatine 250 gr de crème liquide 35% de matières grasses Quelques brisures de crêpe dentelle 20 gr de perles craquantes...

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5 mars 2008

Les malicettes rondes

Ingrédients pour 24 pièces Pour la pâte : 500 gr de farine 8 gr de sel fin 150 ml d'eau 11 gr de levure de boulanger déshydratée 150 ml de lait tiède 30 gr de margarine ramollie Pour le bain : (évite que la pâte ne durcisse à la cuisson) 1/2 litre d'eau...

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5 mars 2008

Mon alligator...

Encore une râpe géniale qui va vous faire des petits cubes supers, fruits ou légumes au choix.

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5 mars 2008

Le thermomix...

C'est que du bonheur...voilà les paroles de ma conseillère Thermomix et elle ne mentait pas !!!!!

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3 mars 2008

Soupe au curry

Pour changer de la traditionnelle soupe aux légumes (carottes, courgettes, pommes de terre), j'ai testé une soupe au curry et franchement le résultat est pas mal du tout...simple, rapide et bonne. Que demander de mieux ! Pour 4 personnes prévoir : 1/2...

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2 mars 2008

Epices TERRE EXOTIQUE

Voici une marque dont la réputation n'est plus à faire et que l'on peut facilement se procurer sur le net avec des frais de ports acceptables... http://www.terreexotique.fr .

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2 mars 2008

Jus d'oranges sanguines congelé

Voici un produit sympa et de très bonne qualité à découvrir chez PICARD SURGELES le : "100% pur jus d'oranges sanguines de Sicile congelé" !

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2 mars 2008

Ma microplane......

Il y a quelques semaines j'ai découvert la râpe "microplane" à un cours de cuisine. Cette râpe prélève le zeste de citron (ou autres agrumes non traités) en un temps record et surtout sans sa peau blanche amère. Le zeste obtenu est fin et parfait. Celle-ci...

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2 mars 2008

Mon citronnier

Heureusement que mon mari s'en occupe sinon il ne serait pas aussi beau......

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2 mars 2008

Mes madeleines à la vanille

J'ai toujours encore quelques difficultés pour réaliser les fameuses bosses de mes madeleines, mais je trouve que cette fois c'est pas trop mal !!!!!! Ingédients pour 18 madeleines (empreintes flexipan c'est top pas de soucis de démoulage !) 2 oeufs entiers...

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