Ma microplane......

Il y a quelques semaines j'ai découvert la râpe "microplane" à un cours de cuisine. Cette râpe prélève le zeste de citron (ou autres agrumes non traités) en un temps record et surtout sans sa peau blanche amère. Le zeste obtenu est fin et parfait.

Celle-ci râpe aussi le gingembre, le parmesan, le chocolat, les fèves de tonka....

Son prix est un peu élevé 20 euros. Vu son efficacité et sa durée de vie, c'est un bon investissement pour ceux qui aiment cuisiner !

Où la trouver à Strasbourg : Chez Chef studio à Mundolsheim

www.chefstudio.fr/