Petits pains briochés au chocolat sans oeufs

Ingrédients pour 8 petits pains :

250 gr de farine

125 gr de lait tiède

10 gr de levure fraîche

40 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

5 gr de sel

100 gr de beurre mou

8 barres de chocolat

Lait pour dorer + sucre glace pour glacer

Mélanger l’ensemble des ingrédients sauf le beurre et pétrir

Incorporer le beurre mou, on obtient une pâte lisse

Laisser lever 1 heure minimum (la pâte doit doubler de volume)

Façonner des petits pains et rajouter un bâton de chocolat

Laisser doubler de volume et dorer au lait

Cuire 20 min à 200°C

Glacer au sucre glace dès la sortie du four