22 mars 2008

Tourte à la viande

Pâte brisée :  500 g de farine 250 g de margarine 1/8ième d’eau + 1 œuf (à introduire ensemble) Sel Mélanger la farine avec la margarine puis le sel. Ajouter l’eau et l’œuf. Laisser reposer au minimum 1 nuit au réfrigérateur. La garniture : 300 g d’escalopes de poulet 300 g de viande de porc maigre pour tourte ½  oignon + 1 oignon entier Vin blanc type Riesling (15 cl environ) Feuilles de laurier Clous... [Lire la suite]
Posté par La Petite Toque à 21:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]