Agnès, Petite toque passionnée

3 mars 2008

Soupe au curry

Pour changer de la traditionnelle soupe aux légumes (carottes, courgettes, pommes de terre), j'ai testé une soupe au curry et franchement le résultat est pas mal du tout...simple, rapide et bonne. Que demander de mieux ! Pour 4 personnes prévoir : 1/2...

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2 mars 2008

Epices TERRE EXOTIQUE

Voici une marque dont la réputation n'est plus à faire et que l'on peut facilement se procurer sur le net avec des frais de ports acceptables... http://www.terreexotique.fr .

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2 mars 2008

Jus d'oranges sanguines congelé

Voici un produit sympa et de très bonne qualité à découvrir chez PICARD SURGELES le : "100% pur jus d'oranges sanguines de Sicile congelé" !

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2 mars 2008

Ma microplane......

Il y a quelques semaines j'ai découvert la râpe "microplane" à un cours de cuisine. Cette râpe prélève le zeste de citron (ou autres agrumes non traités) en un temps record et surtout sans sa peau blanche amère. Le zeste obtenu est fin et parfait. Celle-ci...

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2 mars 2008

Mon citronnier

Heureusement que mon mari s'en occupe sinon il ne serait pas aussi beau......

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2 mars 2008

Mes madeleines à la vanille

J'ai toujours encore quelques difficultés pour réaliser les fameuses bosses de mes madeleines, mais je trouve que cette fois c'est pas trop mal !!!!!! Ingédients pour 18 madeleines (empreintes flexipan c'est top pas de soucis de démoulage !) 2 oeufs entiers...

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2 mars 2008

Agneau de Pâques ou "oster lamele"

Cette recette vient de ma région et c'est toujours avec une grande pensée pour Aline, ma belle soeur, que je la confectionne..... Pour 1 agneau : 2 oeufs entiers 85 gr de sucre 35 gr de farine 35 gr de fécule 1 paquet de sucre vanillé + quelques grains...

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29 février 2008

Petits pains au lait ou briochettes au chocolat

Cette recette est terrible ! Facile et excellente. Ingrédients pour 12 petits pains : 500 gr de farine de blé 10 gr de sel 50 gr de sucre 11 gr de levure déshydratée 260 gr de lait tempéré 1 oeuf entier tempéré 80 gr de beurre tempéré 12 barres de chocolat...

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29 février 2008

Filet mignon de porc au miel

Pour 4 personnes prévoir : 800 gr de filet mignon de porc 5 c. à s. de miel 1 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. d'herbes de provence 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de graine de coriandre 1 citron non traité Sel, poivre Préchauffer le four à 220°C....

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