08 mars 2008

Pancakes

J'ai une préférence pour les pancakes plutôt que les crêpes, je trouve la consistance sympa ! Je les réalise sur la TEFAL Crêp' Pro Ingrédients pour quelques pancakes (la quantité est fonction de l'épaisseur que l'on aime !) 2 oeufs entiers 125 gr de farine 15 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer 20 secondes. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes. ... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Pâte à crêpes

Voici le repas préféré de Thibaut et certainement de beaucoup d'autres enfants..... Pour une vingtaine de crêpes : 250 gr de farine 1 grosse pincée de sel 1 c à soupe d'huile 2 oeufs entiers 500 gr de lait Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer 20 secondes. Laisser reposer la pâte au moins 1/2 heure.
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08 mars 2008

La pâte brisée (sucrée ou salée)

Pour 500 gr de pâte environ 300 gr de farine 150 gr de beurre 1 pincée de sel 2 c à soupe d'eau froide et 1 oeuf Version sucrée : Ajouter 1 sachet de sucre vanillé ou quelques graines de gousse de vanille Version salée : Ajouter un peu de cumin en poudre ou autres épices Couper le beurre en morceaux pour qu'il ramolisse. Battre l'oeuf dans un bol. Mettre la farine dans un récipient et ajouter 1 pincée de sel. Mettre au centre le beurre, battre jusqu'à une consistance légèrement sableuse puis ajouter l'oeuf et... [Lire la suite]
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