8 mars 2008
Tuiles croustillantes au sésame
Ingrédients :
Tamiser la farine dans un saladier, y ajouter la bière, une pincée de sel et de poivre. Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.
Etaler cette pâte à l'aide d'un pinceau sur une toile de cuisson, parsemer de graines de sésame et enfourner 5 à 8 minutes.
Laisser refroidir et débarrasser dans une boîte hermétique.
Variante : Remplacer les graines de sésames par des herbes de Provence
Idée de présentation : Sur une mousse de chèvre en verrine
50 gr de farine
10 à 15 cl de bière
15 gr de graines de sésame
sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C
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